kameralne, kobiece wyjazdy na Sycylię
Sycylia z Pamsi to autorski projekt kobiecych wyjazdów na Sycylię, które tworzę od podstaw – od odbioru z lotniska, przez nocleg, po kameralne wyprawy do miejsc, których nie znajdziecie w przewodnikach.
O co chodzi?
Moja wizja jest prosta: zakłada maksimum wypoczynku, poznania ukrytych perełek i lokalnej kultury oraz innych, tylko pozornie obcych sobie kobiet.
Cel? Chcę dać kobietom chwilę wytchnienia, którą tak ciężko znaleźć w pędzącej rzeczywistości. I może niektóre z Was zostaną w tym spokoju tylko podczas wyjazdu, chociaż śmiało marzę, że znajdą się i te, dla których będzie to podstawa do zmian. Zadbania o siebie, nauki wyciszenia, szukania spokoju i stawiania granic i wyznaczania priorytetów – bo to o to w tym wszystkim chodzi.
Zależy mi na kameralności i kobiecej intymności, dlatego na każdy wyjazd zapraszam maksymalnie 9 dziewczyn. Mieszkamy razem w komfortowym, sycylijskim domu, zaczynamy dzień od śniadania, które przygotowuję z lokalnych produktów, a potem niespiesznie ruszamy ku atrakcjom. Pokazuję Wam miasteczka spoza głównych szlaków, winnice, sprawdzone, dobre restauracje w regionie, no i plaże – bo przecież też po to tu jesteście. Na Sycylii natura zdecydowanie wygrywa z architekturą. Gaj oliwny? Jasne, zabiorę Was tam!
Program wyjazdu
Program wyjazdu opracowałyśmy tak, aby zapewnić maksymalny balans między zwiedzaniem winnic i warsztatami, a odpoczynkiem i błogim nicnierobieniem.
W trakcie 9 dni:
- odwiedzisz lokalne winnice – i tak, każda zaskoczy Cię czymś innym,
- zobaczysz miasteczka o fascynującej historii (w tym jedno aspirujące do słynnej grupy Blue Zone, czyli miasta, w których ludzie żyją wyjątkowo długo (ponad 100 lat) i zdrowo,
- weźmiesz udział w warsztatach winiarskich i blind testach, próbując rozpoznać rodzaj wina, nie mając dostępu do etykiet,
- w ramach wieczoru “sztuka i wino”, stworzysz swoje unikalne, zainspirowane lokalną ceramiką dzieło,
- będziesz odżywiać się smacznie i zdrowo, próbując produktów z targów i od lokalnych producentów,
- doświadczysz magii gaju oliwnego i lokalnego laboratorium mydła, które powstaje z wykorzystaniem najwyższej jakości oliwy,
- posiedzisz na plaży, bo umówmy się – to święte, sycylijskie prawo!
Co jeszcze?
Każdego dnia przygotujemy dla Ciebie śniadanie na bazie składników z targu i od małych, zaufanych producentów – od pachnącego chleba z chrupiącą skórką, przez świeżą ricottę, aż po aromatyczną kawę. A oliwa? Będzie lała się strumieniami!
Lunche i kolacje zaplanowałyśmy w zaprzyjaźnionych knajpach – czasem będą to rodzinne trattorie, a czasem restauracje fine dining. Wszystko po to, żebyś doświadczyła jak najwięcej. W każdym z tych miejsc zajmiemy się także winem – porozmawiamy o tym, co do czego pasuje i sprawdzimy to same, bo przecież nie będziemy uczyć się tylko w teorii!
Przykładowy plan dnia
- Pobudka na dźwięk śpiewu mew (cieszysz się, bo nie masz tego na co dzień 😉)
- W salonie czuć już aromat włoskiej kawy, którą mamy od zaprzyjaźnionego dostawcy, z małej, rozwijającej się palarni. Zapraszamy Cię na śniadanie – na stole znajdujesz świeży chleb z lokalnej piekarni, delikatną ricottę i pecorino produkowane w sąsiedzkiej wiosce. Do tego oliwa, warzywa i owoce, i wiele, wiele więcej, ale nie będziemy zdradzać wszystkiego. Daj się zaskoczyć.
- Jedziemy zwiedzić winnicę – posłuchać o jej historii i wytwarzanych winach oraz oczywiście – degustować!
- Nadchodzi czas na lunch w jednym z naszych ulubionych miejsc – spokojnie, nie zabieramy Cię w przypadkowe miejsca.
- Teraz słynna “passeggiata”, czyli spacer. Jesteśmy w miasteczku słynącym z ceramiki. Wchodzimy do pracowni artystów, gdzie podglądamy ich procesy twórcze. Każdy z nich ma swój unikalny styl. Gubimy się w uliczkach szukając wmurowanych w ściany malowideł. Doświadczamy słynnego dolce vita i co? Chyba zatrzymujemy się na kawę, prawda? A może to już czas na aperitivo?
- Nadchodzi wieczór i, trochę nie wiadomo, jak do tego doszło, ale znów jest czas na jedzenie! Idziemy do naszego ulubionego szefa kuchni, który przygotował dla nas dania dopasowane do win, które będziemy testować. A że to wyjazd edukacyjny, to tym razem to Wy powiecie nam, które wino dobieracie do dania (nie bójcie się, to nie sprawdzian wiedzy, to radość z eksperymentowania)!
Gdzie śpimy?
W willi, choć z kolonijnym klimatem!
Do naszej dyspozycji są dwu- i trzyosobowe pokoje oraz dwie łazienki.
Naszym punktem wspólnym będzie przestronny taras z oszałamiającym widokiem na morze. To tu będziemy jadać o poranku i odpoczywać wieczorami, ale też uczyć się o winach i kreatywnie relaksować przy artystycznych warsztatach.
My, czyli kto?
PAMELA
Inicjatorka wyjazdów, mieszkanka Sycylii.
Z big city life girl (10 lat w Krakowie i 4 lata w Warszawie) stała się małomiasteczkową dziewczyną, która najbardziej lubi być wśród natury oraz w kuchni.
W przeszłości producentka i menedżerka projektów kulturalnych, specjalistka od budowania wizerunku, marketerka. Doświadczenie zawodowe zdecydowała się wykorzystać rozwijając projekt sycylijskich wyjazdów, w miejscu, które aktualnie częściowo nazywa swoim domem.
KASIA
Mieszkanka Werony, sommelierka z wieloletnim doświadczeniem.
Karierę sommeliera rozpoczęła w Kieliszkach na Hożej. Spędziła rok w Londynie, gdzie pracowała w gwiazdkowej restauracji Hide, jako Head Sommelier nadzorowała również selekcję win w Atelier Amaro w Warszawie. Przez lata przenosiła zagraniczne doświadczenie na polską scenę gastronomiczną, aktualnie działa dla francuskiego producenta szampanów.
Wielka fanka szampanów i Chateau Rayas.
Masz pytania?
Napisz, jestem do Twojej dyspozycji!
INSTAGRAM: sycylia_z_pamsi
WHATSAPP/SMS: + 48 602 690 279
sycyliazpamsi@gmail.com
OBSERWUJ MNIE NA INSTAGRAMIE:
